این ورودی از نمایش گذرا داستان دکتر جوزف گلدبرگر (۱۸۷۴-۱۹۲۹) را روایت می‌کند، یک مهاجر مجارستانی که زندگی‌اش را به یافتن علت پلارا، بیماری‌ای که جان صدها هزار نفر را در جنوب ایالات متحده گرفت، اختصاص داد. اگرچه جامعه پزشکی معتقد بود که این وضعیت ناشی از یک ویروس است، گلدبرگر ثابت کرد که یک رژیم غذایی سالم درمان آن است.